Kuřecí stehna na Kampotském pepři se salátkem s jahodami a balzamikovým octem

Ingredience

• 16 ks kuřecích stehen
• 2 kávové lžíce černého Kampotského pepře
• 1 citron
• 2 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 rozmarýn
• 125 g rukoly
• 250 g polníčkového salátu
• 6 ks jahod
• stařený balzamikový ocet

Postup

1. Kuřecí stehna nechte marinovat 30 minut v olivovém oleji s citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou, rozmarýnem, česnekem a dvěma kávovými lžícemi Kampotského pepře.

2. Gril anebo troubu si rozehřejte na 180 °C a poté pečte anebo grilujte zhruba 30 minut, dokud kůže nebude křupavě zlatá. Maso je v průběhu pečení potřeba průběžně otáčet.

3. Mezitím co se griluje kuřecí, tak si umyjte salát a nakrájejte jahody. Až bude kuře téměř hotové, přidejte jahody do salátu s trochou olivového oleje a stařeného balzamikového octa. Salát dobře promícháme a servírujeme s kuřecími stehny.

Dobrou chuť!

Autor: Matteo De Carli