Ægte italiensk æggefri pasta med Kampot-peber 500g - .pepper..pasta

Pasta di Borgo Pace er en italiensk familieejet virksomhed beliggende midt i Alpe della Luna-massivet nær Toscana. Takket være mere end tyve års tradition forbereder de i dag de bedste pastaer til de bedste italienske gastronomer og bagere, der præcist ved, hvordan man laver den mest perfekte pasta.

Smag den autentiske smag af Italien med rustikke pasta med et strejf af sort Kampotsk peber. Der er ikke brug for meget for at lave den perfekte hjemmelavede pasta - kun krystalklar vand, solskin og den højeste kvalitet hård hvede.

Vores peberpasta hænger udendørs og tørres langsomt ved en temperatur på højst 40 grader i op til 20 timer, hvilket gør dem ekstremt lange. Takket være specielle ventilationssystemer er de også meget elastiske, hvilket har en afgørende indflydelse på deres kvalitet. Den grove meloverflade er en karakteristisk egenskab ved kvalitets hjemmelavet pasta. Dette gør dem i stand til at absorbere enhver sauce, du serverer dem med, helt perfekt.

Hård hvede - semolina - er et typisk italiensk produkt, som de derhjemme kalder "gult guld". På grund af skånsomt stenkværnsmel bevares hvedekim, som er en rig kilde til proteiner. Alt dette og vores peber gør disse pastaer så perfekte ikke kun smagsmæssigt.

Ingredienser: hård hvedegrie (semolina), vand og 1,5% Kampot-peber.

Efter kværnning frigiver sort peber toner af eukalyptus, kamfer og timian, ledsaget af duften af lime skræl. Disse overgår gradvist til en kystaroma med udviklende frugtagtige nuancer. Dominerende er aromaen af fersken og nektarin, ledsaget af duften af fyr og jordagtige nuancer fra den cambodjanske bjergjord fuld af mineraler.

Peberpasta er allerede rigtigt krydret. De smager bedst med parmesanost eller en let sauce. De vil også være fantastiske med tomater og friske krydderurter eller som tilbehør til kødretter. Kog dem altid "al dente", som italienerne siger! Anbefalet kogetid for pastaen er 9-10 minutter. Kog dem i saltet vand.

Takket være den gennemsigtige emballage skjuler pastaen intet, og du kan se dem i al deres skønhed. Ligesom opskriften på denne pasta er enkel, er deres emballage også enkel, hvilket gør det nemt at genbruge den.