
Jednoduchá večeře z jednoho plechu: Kuřecí stehna s javorovo-hořčičnou marinádou
Kdo by nemiloval večeře z jednoho plechu? Hlavní chod i přílohu připravíš najednou – na jednom plechu, při stejné teplotě a bez zbytečného mytí nádobí. Tato nedělní večeře přináší šťavnatá kuřecí stehna s javorovo-hořčičnou marinádou, pečená společně s bramborami a mrkví – jednoduché, ale naprosto výborné. Díky kombinaci pikantní hořčice a sladkého kanadského javorového sirupu se z obyčejného kuřete stává jídlo, na které se nezapomíná.
Ingredience
-
60 ml čistého javorového sirupu z Kanady
-
2 lžíce pikantní hnědé hořčice
-
2 lžíce rozpuštěného másla
-
1 lžička sladké papriky
-
8 vykostěných kuřecích stehen bez kůže (cca 700 g)
-
450 g malých červených brambor, rozpůlených
-
450 g mrkve, oloupané a nakrájené na šikmé plátky (cca 1,5 cm)
-
1 cibule, nakrájená (asi 1 hrnek)
-
1/2 lžičky sušeného česneku (drceného nebo mletého – ideálně čerstvě umletého ve FinaMill)
-
Sůl dle chuti (ideálně čerstvě mletá)
-
Čerstvě mletý černý Kampotský pepř
-
1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
Postup
-
Předehřej troubu na 220 °C.
-
V misce smíchej javorový sirup, hořčici, máslo, papriku, česnek, sůl a pepř.
-
Kuřecí stehna rozlož doprostřed velkého plechu a potřete je 2 lžícemi javorové směsi.
-
V míse smíchej brambory, mrkev a cibuli se zbylou javorovou marinádou, dokud nebudou rovnoměrně obalené.
-
Zeleninu rozlož po stranách kuřete na plech.
-
Peč 25 minut, nebo dokud nebude maso hotové a zelenina měkká.
-
Na závěr posyp nasekaným estragonem a podávej.