Carpaccio z lososa a červeným Kampotským pepř a pažitkou
Ingredience
- 400 g filetů z lososa z udržitelného chovu (Boxxi)
- 4 kousky pažitky
- Extra panenský olivový olej
- Červený Kampotský pepř
- Solný květ
Postup
1. Lososa nakrájejte na velmi tenké plátky a položte na talíř.
2. Přidejte nakrájenou pažitku.
3. Dochuťte extra panenským olivovým olejem a solí. Posypte mletým červeným Kampotským pepřem.
4. Jednoduchý, ale vynikající předkrm je hotový!
Dobrou chuť!
Autor: Matteo De Carli
