Grilované obří krevety a salát Panzanella

Ingredience

• 4 kusy obřích krevet
• 1 okurka
• 10 cherry rajčat
• bazalkové listy
• červený ocet
• chlebové krutony
• 1 červená cibule
• solný květ
• tmavě červený Kampotský pepř
• extra panenský olivový olej

Postup

1. Krevety oloupeme. Ochutíme extra panenským olivovým olejem a tmavě červeným Kampotským pepřem.

2. Nakrájejte rajčata a okurku. Červenou cibuli nakrájejte na plátky.

3. Krevety položte na gril, aby se opekly. Do mísy přidejte cibuli, rajčata, okurku, bazalku a chlebové krutony. Krevety otočte.

4. Salát promíchejte, ochutnejte a položte na talíř. Vyjměte krevety, nakrájejte je na plátky a položte je na salát. Přidejte tmavě červený pepř a extra panenský olivový olej.

Dobrou chuť!

Autor: Antonio Cacciapuoti + Ryba je ryba