Chef's Touch grilling mix for game

· Mix of red and white Kampot pepper
· Seasoned with juniper and freeze-dried cranberries
· Blended by head chef Marek Fichtner and German Michelin-starred chef Patrik Jaros
· Ideal for this year's game and wild meat grill
· A delicate combination of .pepper..field and the restaurant Cerveny Jelen
· Complete seasoning you need, all in one 40g sachet
· Total Kampot pepper content 77%

Size 40 g

Choose an option

Chefs' Touch 5+1 free – advantageous set of seasoning blends

5+1

BBQ

Mushrooms

Chicken

Fish

Vegetables

Game

Quantity

€12,95

Add to Wishlist

Ships within 2 business days

Secure and fast shopping

Money-back guarantee

Free shipping from 80€

Chef's Touch grilling mix for game

€12,95

Cooperation

Ingredients

Characteristic

Usage

Package

Cooperation

The best from chef Marek Fichtner and German Michelin chef Patrik Jaros.

The high-quality seasoning mixes Chefs´ Touch are the result of a collaboration with the acclaimed Czech chef Marek Fichtner, a judge from the inaugural season of the MasterChef cooking competition, and the chef at Prague’s Cerveny Jelen. He joined forces with German Michelin chef Patrik Jaros to create the perfect final seasoning for both the kitchen and the grill for all types of dishes.

In this blend, you will find carefully selected ingredients that will allow you to prepare unique dishes for this year’s grilling. Try the combination of two rare Kampot peppers – red and white – with juniper and freeze-dried cranberries, which are indispensable for game.

Ingredients

Red pepper, thanks to its fruity character, is the king not only of cold cuisine.

It works well in vegetable salads, pairs nicely with risotto and soups, and don't be afraid to experiment with it when preparing sweet desserts or mixed drinks. It goes equally well with dark meat as with fish or light poultry meat.

White Kampot pepper It is a delicate, yet consistently peppery caress for the taste buds. After grinding it, the aromas of camphor, sage, and cedarwood unfold, accompanied by a delicate aroma of nutmeg blossom, grapefruit, and other citrus fruits. After several minutes in the mouth, you can detect notes of nutmeg, thyme flower, and lemon balm underpinned by the aroma of cedar and black tea.

Ingredients: Red Kampot pepper 38.5%, white Kampot pepper 38.5%, salt 8%, juniper 7.5%, freeze-dried cranberries 4.5%, nutmeg flower 2%.

Characteristic

A delicate blend for all grill masters and summer BBQ parties with a hint of wildness.

Ideal for those who want to really spice up this year's grilling season.

This new blend of Kampot peppers with spices and herbs is designed to enhance the natural flavor of game and give it a unique character when you place the meat on a blazing hot grill or pan.

Usage

Chefs´ Touch for game is ideal for preparing meat from the wild.

It is perfectly suited for grilling during the summer BBQ season and garden parties with family and friends, where this blend adds depth and a rich taste of high (venison, roe deer, or fallow deer meat), feathered (pheasants or ducks) as well as dark game, represented by the wild boar. Even if you order it for the first time.

Package

We pack Kampot pepper and spices into resealable 40-gram bags.

Thanks to the materials used and the special bag sealing technology, no air or moisture reaches the blend. As a result, even after opening, the blend retains the authentic taste and aroma of Kampot pepper. After emptying, you can also upcycle the bags as part of sustainability and continue to use them in a variety of ways. Every package also includes a brochure that brings you the story of the best pepper in the world and introduces you to the world .pepper..field.

Store in intact packaging, in clean and dry food storage areas, at temperatures from +5 to +25 °C, at a maximum relative humidity of 70%.

Vy se ptáte, my odpovídáme

Všechny delikatesy v této kategorii vznikají z naší vášně ke gastru a v úzké spolupráci s prémiovými českými výrobci, čokoládovnami, šéfkuchaři či řemeslnými pivovary. Naším cílem je propojit tradiční postupy a nejkvalitnější lokální suroviny s podmanivou chutí a aroma pravého Kampotského pepře.

Naše nabídka je pestrá a uspokojí milovníky sladkého i slaného:

Sladké delikatesy: Výběrové bean-to-bar čokolády, ořechová másla, pečené ořechy s medem nebo řemeslné marmelády.
Slané chuťovky a vaření: Ručně vyráběné české těstoviny ochucené pepřem, proteinové chipsy, grilovací a barbecue směsi nebo pomalu tažené hovězí maso.
Nápoje a ostatní: Pivní speciály s bílým Kampotským pepřem nebo bylinno-pepřové čajové směsi.

Kampotský pepř nepoužíváme pouze pro docílení pálivosti, ale především pro jeho bohatý aromatický profil. Různé druhy pepře párujeme s konkrétními surovinami tak, aby podtrhly jejich chuť – například ovocné tóny červeného pepře skvěle ladí s čokoládou či ořechy, zatímco jemný bílý pepř dodá svěžest pivu nebo těstovinám. Výsledkem je harmonická a vyvážená chuť.

Snažíme se podporovat poctivé české řemeslo. Naše delikatesy vznikají v kooperaci s lidmi a značkami, které sdílí stejné hodnoty – například s rodinnou čokoládovnou Herufek, značkami Mixit, STRiPS CHiPS, Pastastory nebo s předními českými šéfkuchaři (např. z restaurace Červený Jelen).

Určitě ano. Všechny produkty mají krásné, u udržitelné obaly a řada z nich vzniká v limitovaných edicích nebo dárkových sadách. Pepřové delikatesy představují originální a netradiční dárek pro všechny gurmány a milovníky kvalitního jídla.

Informaci o trvanlivosti a skladování najdete přímo na obalu každého konkrétního produktu. Většinu suchých a trvanlivých produktů (čokolády, ořechy, těstoviny nebo grilovací směsi) stačí uchovávat na suchém a temném místě při pokojové teplotě. Po otevření doporučujeme dodržet pokyny výrobce.